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Oggetto:
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Caratteristiche chimiche dei reflui zootecnici

Oggetto:

CHEMICAL CHARACTERISTICS OF LIVESTOCK MANURE

Oggetto:

Anno accademico 2021/2022

Codice attività didattica
AGR0259A
Docente
Dott. Elio Padoan (Affidamento interno)
Corso di studio
[001501] SCIENZE AGRARIE
Anno
2° anno
Periodo
Primo semestre
Tipologia
D - A scelta dello studente
Crediti/Valenza
4
SSD attività didattica
AGR/13 - chimica agraria
Erogazione
Mista/Blended
Lingua
Italiano
Frequenza
Facoltativa
Tipologia esame
Orale
Tipologia unità didattica
modulo
Corso integrato
Gestione zootecnica e caratteristiche chimiche dei reflui zootecnici - C.I. (AGR0259)
Prerequisiti

Conoscenze di base di matematica, chimica generale, organica e chimica del suolo . Capacità a svolgere semplici calcoli con trasformazioni di unità di misura. Uso di fogli di calcolo elettronici.

Basic knowledge of math, chemistry and soil chemistry . Ability to perform simple calculations with unit measurement transformations. Using electronic spreadsheets.

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Sommario del corso

Oggetto:

Obiettivi formativi

L'insegnamento fa riferimento all'Area della produzione e gestione e concorre alla realizzazione dell'obiettivo formativo del corso di studi in Scienze Agrarie fornendo le informazioni di base sulle caratteristiche dei reflui, degli allevamenti e sul loro impatto ambientale.

Obiettivo specifico è il fornire le competenze necessarie per una corretta gestione dei reflui zootecnici e per la loro valorizzazione in ambiente agricolo nel rispetto dell'ambiente.

 

The course cooperates to realise the learning objectives of the second cycle degree in Scienze Agrarie providing the student with the basic knowledge concerning the manure and livestock characteristics and their environmental impact.

More specifically, the course will provide  basic knowledge for the evaluation of the quality of animal wastes and for their valorisation in agriculture taking into account the environmental issues.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Conoscenza e capacità di comprensione

Al termine dell'insegnamento saranno sviluppate le capacità di:

- valutare le proprietà fisico-chimiche dei reflui zootecnici e conoscere i metodi di determinazione delle stesse;

- conoscere le tecniche di trasformazione dei reflui atte a modificarne le proprietà;

- conoscere i diversi tipi di impatto ambientale degli allevamenti e le attività zootecniche da cui derivano.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Durante il corso saranno sviluppate le capacità di:

- applicare i metodi di determinazione delle proprietà chimico-fisiche dei reflui;

- interpretare correttamente i risultati delle analisi chimico-fisiche e le variabili influenti sull'impatto ambientale degli allevamenti;

- applicare correttamente le metodologie per la valutazione dell'impatto ambientale.

Autonomia di giudizio

Al termine dell'insegnamento si dovrà saper valutare criticamente i diversi metodi di analisi ed i fattori che influiscono sui risultati delle analisi. Grazie all'interpretazione delle proprietà dei reflui si saprà valutare l'impatto ambientale degli allevamenti.

Abilita' comunicative

Al termine dell'insegnamento si conseguirà la capacità di comunicare le conoscenze acquisite, collegando in modo logico i diversi argomenti, con adeguata terminologia tecnico-scientifica (anche in lingua inglese).

 

 

Knowledge and understanding

At the end of the course the student will be able:

- to evaluate the physico-chemical characteristics of the animal wastes and the analytical methods for their characterization;

- to know the suitable transformation processes aimed to modified their properties;

- to know livestock's environmental impacts and the risks arising from the productive activity.

Capacity to apply knowledge and understanding

At the end of the course the student will be able:

- to apply the analytical methods for the physico-chemical characterization of the animal wastes;

- to interpret correctly the characterization results and the factors that affect the livestock environmental impact;

- to apply correctly the methods to evaluate the environmental impact.

Judgement autonomy

At the end of the course the student will be able to critically evaluate the results of the chemico-physical analysis and the factors affecting the results. With a proper evaluation of the wastes properties, the students will be able to evaluate the factors affecting the livestock environmental impact.

Comunicative skills

At the end of the course the students will be able to communicate the learned knowledge, logically linking the various topics, with adequate technical-scientific terminology.

 

Oggetto:

Programma

Tipologia di reflui zootecnici 

Parametri di caratterizzazione dei reflui zootecnici.

Metodi analitici di caratterizzazione dei reflui zootecnici

Tecniche di trattamento dei liquami e dei letami (stoccaggio, essicazione, ossigenazione, depurazione aerobica, digestione anaerobica, produzione di biogas e di compost).

Effetto delle tecniche di trattamento sulle caratteristiche dei reflui zootecnici

Effetto dell'applicazione dei reflui zootecnici sulle caratteristiche del suolo.

Aspetti ambientali: zone vulnerabili da nitrati, processo di eutrofizzazione, contaminazione da metalli.

Esercitazione di laboratorio: caratterizzazione di reflui zootecnici possibilmente forniti dagli studenti

 

Classification of the animal wastes

Parameters of characterization of the animal wastes

Analytical methods for the characterization of  the animal wastes

Animal wastes treatment plants: long term storage, drying, oxygenation, aerobic depuration , anaerobic digestion, biogas production, composting.

Properties of the treated animal wastes

Effect of the application of animal wastes on the soil properties

Environmental aspects: vulnerable area, eutrophication, metal contamination.

Laboratory characterization of animal wastes provided by the students

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Modalità di insegnamento

Il corso consiste di 30 ore di lezione frontale, erogate tramite live streaming e caricate sui portali istituzionali, e 10 ore dedicate a attività di laboratorio ed esercitazione in aula. Il docente si avvale di presentazioni di power point messe a disposizione degli studenti e di video e materiale che sarà caricato sulla pagina Moodle del corso.  

The course includes 30 hours of lectures, both in classroom and visible on the course page, and 10 hours of laboratory and data elaboration practice. The course will be illustrated by power point presentations made available to the students, videos and materials on the course page on Moodle.

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Modalità di verifica dell'apprendimento

Prova d'esame orale sugli argomenti trattati a lezione e in laboratorio.

 

Oral examination on the course agruments.

 

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Attività di supporto

Non sono previste attività di supporto.

 

No supporting activities are foreseen.

Testi consigliati e bibliografia

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Slide fornite dal docente. 

Testi di approfondimento: 

C.R.P.A., Manuale per l'utilizzazione dei reflui zootecnici, Edizioni L'Informatore Agrario, 2001.

Crovetto G.M., Sandrucci A. (a cura di), Allevamento animale e riflessi ambientali, Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche, Brescia, 2010 (disponibile on-line)

 

Teacher's slides. 

C.R.P.A., Manuale per l'utilizzazione dei reflui zootecnici, Edizioni L'Informatore Agrario, 2001.

Crovetto G.M., Sandrucci A. (a cura di), Allevamento animale e riflessi ambientali, Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche, Brescia, 2010



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Note

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurata la modalità a distanza per tutto l'anno accademico.

Si prega gli studenti di iscriversi al corso per ricevere eventuali aggiornamenti su orari e modifiche all'erogazione del corso.

 

Per studenti frequentanti nell'ambito del progetto UNITA la lezione verrà trasmessa in streaming sincrono allindirizzo webex del docente (https://unito.webex.com/meet/elio.padoan).

Pe quanto riguarda le lezioni pratiche gli studenti in mobilità avranno accesso a tutte le presentazioni ed il materiale messo a disposizione sulla pagina Moodle del corso.

Nel caso di problemi burocratici e di tutoring relative alla mobilità virtuale si consiglia di scrivere a: unita@unito.it

 

 

The teaching activity may undergo changes depending on the situation COVID19. The e-learning model system is guaranteed for the whole year.

To be informed of any changes the students are invited to register on the Moodle course page.

 

For the students partecipating at the UNITA project all the courses will be given trough online streaming at the page https://unito.webex.com/meet/elio.padoan .

To what concerns the practical lessons, UNITA students will find presentations, video and other materials on the Moodle webpage of the course Moodle.

For any problems with bureocracy o for tutoring or practical informations on the virtual mobility please write to the email: unita@unito.it

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    Ultimo aggiornamento: 24/09/2021 14:58
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