- Tipologia
- Tesi sperimentale
- Argomento
- Salute circolare applicata alle aziende agricole ed alle industrie agroalimentari
- Disponibile dal
- 03/02/2022
- Presso
- Disafa (patologia vegetale) e Agroinnova, unitamente a sopralluoghi in 2 aziende site nella provincia di Torino
- Altre informazioni
La Salute Circolare, rappresenta una evoluzione del concetto di salute globale, prevede la promozione della salute con una visione che comprende ambiente, piante, animali e uomo, attraverso la sinergia e la collaborazione di diversi attori della società, che integrano le proprie competenze. Questi attori comprendono ad esempio le aziende, i decisori politici e i ricercatori. Tra i campi di applicazione più importanti c’è il monitoraggio e il mantenimento della salute delle piante da cui dipende la sicurezza dei prodotti alimentari e dei mangimi e il controllo delle zoonosi.
Il progetto di tesi ha come obiettivo quello di valutare l'applicazione dell'intelligenza artificiale, blockchain e internet of things a due casi studio (un'azienda agricola ed un'industria di trasformazione) al fine di migliorare la sicurezza alimentare e l'efficienza aziendale.
Il progetto di tesi verrà sviluppato in parte presso il DiSAFA ed il Centro Agroinnova di Grugliasco, in parte presso due aziende, utilizzate come casi studio, collocate nella provincia di Torino.
- Stato
- Disponibile
Rivolgersi a:
- Docente
- Massimo Pugliese
- massimo.pugliese@unito.it
- Telefono
- 0116708545