- Oggetto:
- Oggetto:
Sistemi zootecnici montani
- Oggetto:
Anno accademico 2009/2010
- Codice dell'attività didattica
- 1092S
- Docente
- Prof. Luca Maria BATTAGLINI (Affidamento)
- Corso di studi
- [f001-c311] laurea trien. in scienze forestali e ambientali
- Anno
- 1° anno
- Tipologia
- B - Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD dell'attività didattica
- AGR/19 - zootecnica speciale
- Mutuato da
- http://forestalecdl.campusnet.unito.it/cgi-bin/storicocorsi.pl/Show?_id=79e3_0809;sort=DEFAULT;search=aa%3a0809;hits=135
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Finalità del corso è fornire conoscenze specifiche sui metodi tradizionali e innovativi di allevamento di ambienti montani e alto-collinari in relazione alla sostenibilità ambientale, economica e sociale del sistema zootecnico.- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Gli strumenti scientifici e tecnici per linterpretazione e la gestione dei sistemi zootecnici di alta-collina e montagna e lapprofondimento delle conoscenze di questi ambienti consentiranno allo studente di acquisire:
- capacità di impiego di tali strumenti per linterpretazione e la gestione dei sistemi zootecnici di alta-collina e montagna;
- elementi scientifici e tecnici avanzati per la redazione di progetti nellambito dei sistemi zootecnici di ambienti alto-collinari e montani, finalizzati alla conservazione delle risorse animali, allottenimento di prodotti certificabili e alla valorizzazione multifunzionale dellallevamento.- Oggetto:
Programma
Il corso-progetto “Sistemi zootecnici montani” è finalizzato all’approfondimento delle conoscenze sulla gestione e conservazione della zootecnica di alta collina e montagna sulla base dei contributi conoscitivi forniti dal corso di “Alpicoltura 2” di I livello
Fattori che condizionano la produttività degli animali nei diversi sistemi
Le produzioni (tipiche, certificate o certificabili) dei sistemi zootecnici alto-collinari e montani
Valore economico, ecologico, storico e culturale dei sistemi zootecnici negli ambienti alto-collinari e montani
Aspetti normativi e indicazioni dell’attuale politica agricola comunitaria sui sistemi zootecnici e relative produzioni (direttive europee, regolamenti, legislazione nazionale e regionale)
Attività sul campo (visite presso realtà aziendali rappresentative del territorio alto-collinare e montano finalizzate all’analisi delle principali tipologie ed ambienti di allevamento, nonché degli animali in produzione nelle loro delle diverse razze e tipi genetici)
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- - Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M. - Tecniche di produzione animale - Liviana Editrice, 1993.
- Gagnaux D., Poffet J.R. (eds.), 2000. Livestock farming systems. Integrating animal sciences advances into the search for sustainability. Wageningen Pers, 430 pp.
- Phillips C., Piggins D. - Farm animals and the environment- CAB International, Cambridge, 1992.
- Ronchi B. - Zootecnia nelle regioni di montagna (Alpicoltura II) - Athena Editrice Roma, 1988.
Siti- www.sozooalp.it (Società per lo studio e la valorizzazione dei sistemi zootecnici alpini - organizza un convegno biennale e pubblica i Quaderni Sozooalp)
- www.caseus.it - Sito del periodico CASEUS di cultura del formaggio dell ANFOS (associazione nazionale formaggi sotto il cielo). Casus è anche lorgano ufficiale dellONAF (organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi)
- www.associazionerare.it - La prima e unica associazione indipendente a base volontaria che opera per la tutela delle razze a rischio di estinzione in Italia
- www.giralpeggi.it
- www.alporama.ch (in tedesco)Documenti di riferimento più mirato verrà consegnato direttamente dal docente sotto forma cartacea o informatica, di volta in volta ed in funzione dei temi specifici affrontati nel corso progetto
- Oggetto: